Zuma

Japonais Fine Dining Asian-fusion
Une variante sophistiquée du style Izakaya japonais traditionnel de restauration et de boissons informelles ; co-fondé par Rainer Becker et Arjun Waney en 2002, Zuma compte 11 sites à travers le monde et 5 endroits saisonniers.

Offrant une cuisine japonaise moderne qui est authentique mais pas traditionnelle. Le menu propose une variété de plats issus de ses trois cuisines : la cuisine principale, le comptoir à sushi et le grill robata. Le menu est complet et séduisant. Les plats sont authentiques mais pas traditionnels, avec des saveurs audacieuses et intenses et une emphase sur une présentation simple acquise grâce à des ingrédients de qualité. Il n'y a pas de protocole fixe pour commander à partir du menu ; le style izakaya signifie que les plats sont conçus pour être partagés à table.

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270 Biscayne Boulevard Way, Florida, Miami, 33131

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