Balagan jest restauracją serwującą jedzenie typu Sushi Nikkei. Ten koncept narodził się w sercu Wynwood i był wynikiem chaosu, jaki pojawił się w roku 2019... członkowie zespołu znaleźli tam okazję do realizacji tego projektu, z zamiarem dostarczenia do miasta innowacyjnego konceptu gastronomicznego, w którym wykwintne smaki tej niesamowitej kuchni są połączone z ciepłym, nowoczesnym otoczeniem odpowiednim dla okolicy, w której się znajduje (jednej z najlepszych w Miami). Z tego powodu nosi ona odpowiednią oznakę.

Pomysł na nazwę, tak reprezentatywną dla projektu, powstał jak już wspomnieliśmy w roku 2019, w którym pandemia przyniosła chaos zarówno w Miami, jak i na całym świecie. Bazując na tym, postanowili zamienić "negatywne" znaczenie tego słowa i przekształcić je w przestrzeń do przyjemności... dlatego wymyślili usługę i kuchnię, która reprezentowały to, co zostało wtedy przeżyte, i dzięki temu nadać dynamicznemu i przyjaznemu miejscu charakter, który trafia do wszystkich jego klientów.
Z tego punktu wyjścia narodziło się doświadczenie związane z Balagan. Obecnie koncepcja NIKKEI FOOD osiągnęła szczyt popularności. Połączenie peruwiańsko-japońskich smaków stało się bardzo poszukiwanym wyborem przez restauratorów z całego świata; tego typu jedzenie, wyróżniające się różnorodnymi teksturami, smakami i świeżością w swoich daniach, zyskuje coraz większą popularność w gastronomii i dzisiaj jest naprawdę bardzo wybierane w Miami.
Ta koncepcja będzie rozwijać się przez długi czas, ponieważ obecnie stała się bardzo modna i popularna we wszystkich regionach. Głównie ze względu na to, że istnieje ścisła relacja między peruwiańską i japońską kulturą.... pomimo że istnieje od dziesięcioleci, technologia, łatwy dostęp do informacji i ciekawość miłośnika kuchni spowodowały zainteresowanie tym pasją, jaką jest kuchnia Nikkei... poprzez jedzenie odkrywają piękną historię do opowiedzenia i do nauki!
 
Niewątpliwie, jednym z najważniejszych elementów, które czynią peruwiańską kuchnię unikalną, jest połączenie wykorzystywanych surowców, które stanowią kombinację smaków i tekstur bardzo przyjaznych dla podniebienia. Ponadto pozwala to na opracowanie nieskończonej liczby kombinacji i smaków, zaspokajając tym samym wszystkich gości! Jednym z codziennych dań, które zazwyczaj są serwowane, jest ceviche? Naprawdę ewoluowało w niesamowity i korzystny sposób dzięki temu konceptowi kulinarnej sztuki.
Oferując szereg różnych opcji klientowi, zwiększają się możliwości opuszczenia konwencjonalnego ceviche i spróbowania czegoś innego, w tej samej kategorii.
Kolejnym daniem, które zdobyło uznanie swoich klientów, są rolki Nikkei, które są niekwestionowanymi liderami produktów najczęściej zamawianych. Wykorzystane sosy, tekstury i smaki osiągnięte dzięki tej fuzji, w połączeniu z ryżem i białkiem, tworzą wykwintną mieszankę dla podniebienia. Nie będziesz chciał przestać wracać do tego miejsca, aby je jeść!
Przechodząc do sektora napojów, koktajle również są mocną stroną tego baru. Starają się one odzwierciedlić poprzez koktajle koncepcję połączenia smaków, opartą na zrównoważonych alkoholach, takich jak wino i prosecco... i razem z marakują, osiągają słodki, ale jednocześnie orzeźwiający napój!
To pozwala na niepowtarzalne doświadczenia oraz możliwość spożywania ich o dowolnej porze dnia... niezrównane, prawda?
 
Jeśli nigdy nie próbowałeś kuchni Nikkei, kiedy przyjdziesz do Balagan, zdecydowanie gwiazdą dania i tą, która stanie się bohaterką pysznej i niezapomnianej przygody... bez wątpienia będzie rolka Nikkei "truffle dynamite" i jakiś rodzaj Nikkei nigiri, takich jak Ebby torched nikkei nigiri czy tuna nikkei nigiri.
 
Poziom i jakość jedzenia i napojów... w atmosferze zrównoważonej między muzyką a ciepłym oświetleniem, które dążą do uczynienia obsługi unikatowym i niezrównanym lunchem lub kolacją, to to, co znajdziesz i więcej niż wystarczająco w tym ekscytującym miejscu! Jeśli odwiedzasz Miami, nie możesz przegapić tego miejsca.