Cantina La Veinte er en restaurantkoncept, der har transcenderet grænser, og bringer autentisk mexicansk køkken og dens rige kultur igennem hver ret serveret. Med hovedkvarter placeret i Miamis pulserende Brickell kvarter, er denne cantina blevet et mødested for dem, der ønsker at fordybe sig i en unik kulinarisk oplevelse. Siden åbningen i 2014 har Cantina La Veinte konstant udviklet sig, mens den har bibeholdt sin essens og tilbudt en unik kulinarisk oplevelse til sine kunder. Med en solid forankring i traditionel mexicansk mad søger cantinaen ikke kun at formidle landets kultur gennem sine retter, men også at genopdrage og opmuntre spisende til at opdage rigdommen og mangfoldigheden af mexicansk køkken i sin helhed.



Gastronomi der omfavner tradition og innovation: 
Folk forbinder ofte mexicansk mad med et par berømte retter, såsom "mexicanske tacos", og selvom disse ikoniske retter er en del af den traditionelle madlavning, repræsenterer de kun en brøkdel af den brede vifte af smage og retter, der tilhører mexicansk køkken. Cantina La Veinte søger at lade sine kunder opdage denne store mangfoldighed af smage, der er til stede i den traditionelle mexicanske madlavning, der har stærke indflydelser fra spansk køkken også.
Cantina La Veintes menu er en fejring af mexicansk køkken på sit bedste. Hver ret repræsenterer en af landets stater og tilbyder en bred vifte af smagsvarianter og traditionelle kulinariske teknikker. Fra håndlavede tortillas og molcajete saucer til avantgarde teknikker som vakuummadlavning, sfærisering og skum, bliver hver detalje omhyggeligt overvejet for at give en enestående spiseoplevelse. Menuen opdateres konstant og inkorporerer nye og toplækre ingredienser, hvilket garanterer en frisk og spændende oplevelse ved hvert besøg. Blandt de mest efterspurgte retter er den friske guacamole, tun tostadas, blød krabbe dobladitas og taco gobernador (hvedetortillas fyldt med rejer, mexicansk ost og tomatillo-citrus sauce).
Derudover inkluderer restauranten en "cantina" twist til den traditionelle madlavning, udvidelse af muligheder for alle typer kunder og lejligheder.



Essensen af mexicanske cantinas:
Konceptet med cantinas har udviklet sig til at blive et grundlæggende element i den mexicanske kultur. Oprindeligt var cantinas steder, hvor folk samledes med venner for at nyde drinks ledsaget af retter, som blev tilbudt gratis. Denne praksis var beregnet til at holde spisende på stedet, forlænge deres ophold og nydelse. Med tiden er cantinas udviklet sig til restauranter, hvor en bred vifte af retter og drikkevarer kan findes. Cantina La Veinte har omfavnet denne tradition og er blevet et mødested for afslappede sammenkomster med venner samt vigtige eller forretningsmæssige arrangementer, idet det er et alsidigt og hyggeligt sted for alle lejligheder.



En fortryllende og autentisk atmosfære: 
Miljøet på Cantina La Veinte er en perfekt blanding af elegance og tradition. Den omhyggelige udvælgelse af dekorationen, lavet i samarbejde med fremtrædende mexicanske håndværkere, skaber et visuelt imponerende miljø. Geometrien af mexicansk Art Deco-stil smelter sammen med de livlige sort og guld farver, der rammer storslåenheden og magien på stedet. De monumentale barer, der huser et af de største udvalg af tequila og mezcal i byen, er centrum for opmærksomheden. Og barchefen overrasker spisende med lækre og sofistikerede cocktails, der yderligere hæver oplevelsen.

Cantina La Veinte har to forskellige miljøer: den øverste del af restauranten tilbyder en klassisk og elegant atmosfære med elementer, der vækker følelsen af at være i en slags "museum". Dekorationen inkluderer forskellige håndværksmæssige stykker og elegante gyldne lysekroner, der skaber en sofistikeret og stille atmosfære.

Nedeunder nyder spisende en mere afslappet og autentisk cantina atmosfære. Her optræder et mariachi-band live hver dag undtagen tirsdage i to timer, der fylder stedet med traditionel mexicansk musik og skaber en afslappet, festlig atmosfære. Tirsdage bliver restauranten et mødested for argentinsk natteliv, hvilket tiltrækker en stor argentinsk samfund til stede i Miami. Det er en mulighed for at nyde kulturen og maden fra Argentina i et hyggeligt og venligt miljø.
Også i weekenderne, efter kl. 22.00, kommer festen i gang med tilstedeværelsen af live DJs. Folk kan danse, drikke og have det sjovt på bedste mexicanske stil, hvilket skaber en unik og energisk oplevelse. Cantina La Veinte er blevet et populært sted for dem, der leder efter en livlig og underholdende aften ude.
Udover sin festlige atmosfære tilbyder cantinaen også "den længste happy hour i Miami". Hver weekend fra kl. 12:30 til 19:00 kan spisende nyde et specielt udvalg af drinks og cocktails til specielle priser. Det er en perfekt mulighed for at slappe af, socialisere og nyde den autentiske Cantina La Veinte oplevelse til mere overkommelige priser.



En lovende fremtid: 
Cantina La Veintes succes og autenticitet har ført firmaet til at planlægge udvidelse til andre destinationer. I første omgang planlægger holdet at åbne en ny restaurant i New York City det næste år, hvor de bringer deres unikke koncept og passion for mexicansk køkken til et nyt publikum. Derudover har de planer om at udvide tentativt til Las Vegas og Dallas, hvor de håber at dele rigdommen af mexicansk kulinarisk kultur med endnu flere mennesker.



Forskellen ligger i autenticiteten: 
Det, der virkelig adskiller Cantina La Veinte fra konkurrencen, er dens autenticitet. Mange af holdmedlemmerne er mexicanere og har en dyb viden om landets kultur og køkken. Med dedikation og lidenskab formår de at formidle essensen og den autentiske smag af Mexico i hver ret. Hver ret er forberedt med omhu og opmærksomhed ved hjælp af kvalitetsingredienser og traditionelle teknikker. Kærligheden og respekten for mexicansk mad afspejles i hver bid, hvilket gør oplevelsen på denne restaurant virkelig udsøgt på alle måder.



På Cantina La Veinte nyder spisende ikke kun et lækkert måltid, men fordyber sig også i mexicansk kultur, opdager den brede vifte af retter og smagsvarianter, der udgør den traditionelle køkken. Det er en oplevelse, der går ud over enkel smagstestning, det er en kulinarisk og kulturel rejse, der efterlader en varig impression på dem, der er heldige nok til at nyde den.