Cantina La Veinte to koncepcja restauracji, która przekroczyła granice, przynosząc autentyczną kuchnię meksykańską i bogatą kulturę za każdym podawanym daniem. Z siedzibą w żywotnej dzielnicy Brickell w Miami, ta karczma stała się miejscem spotkań dla tych, którzy chcą zanurzyć się w wyjątkowym doświadczeniu kulinarnej podróży. Od otwarcia w 2014 roku Cantina La Veinte nieustannie ewoluowała, zachowując swą istotę i oferując wyjątkowe doświadczenia kulinarne swoim klientom. Posiadając solidne podstawy w tradycyjnej meksykańskiej kuchni, karczma ta dąży nie tylko do przekazania kultury kraju poprzez swoje dania, ale także do przekształcenia i zachęcania gości do odkrywania bogactwa i różnorodności kuchni meksykańskiej w jej pełni.



Gastronomia, która łączy tradycję i innowację: 
Ludzie często utożsamiają meksykańskie jedzenie z kilkoma słynnymi potrawami, takimi jak "meksykańskie taco", a mimo że te ikoniczne dania są częścią tradycyjnej kuchni, stanowią jedynie ułamek różnorodności smaków i dań należących do kuchni meksykańskiej. Cantina La Veinte stara się pozwolić swoim klientom odkryć tę wielką różnorodność smaków obecną w tradycyjnej kuchni meksykańskiej, która ma silne wpływy z kuchni hiszpańskiej.
Menu Cantina La Veinte to celebracja meksykańskiej kuchni w najlepszym świetle. Każde danie reprezentuje jeden z meksykańskich stanów, oferując szeroką gamę smaków i tradycyjnych technik kulinarnych. Od ręcznie robionych tortilli i sosów z molcajete po zaawansowane techniki takie jak gotowanie próżniowe, sferyfikacja i piany, każdy detal jest starannie przemyślany, aby zapewnić wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Menu jest ciągle aktualizowane, włączając nowe i wysokiej jakości składniki, gwarantując świeże i ekscytujące doświadczenie podczas każdej wizyty. Wśród najbardziej zamawianych dań znajduje się świeże guacamole, tostadas z tuńczykiem, soft shell crab dobladitas oraz taco gobernador (mączne tortille wypełnione krewetkami, meksykańskim serem i sosem z tomatillo i cytrusami).
Ponadto, restauracja wprowadza "cantina" do tradycyjnej kuchni, poszerzając opcje dla wszystkich rodzajów klientów i okazji.



Istota meksykańskich karczm:
Koncepcja karczm ewoluowała, stając się fundamentalnym elementem kultury meksykańskiej. Początkowo karczmy były miejscem, gdzie ludzie spotykali się z przyjaciółmi, aby delektować się napojami w towarzystwie dań, które były oferowane za darmo. Praktyka ta miała na celu zatrzymać gości na miejscu, przedłużając ich pobyt i przyjemność. Z czasem karczmy przekształciły się w restauracje, gdzie można znaleźć szeroką gamę dań i napojów. Cantina La Veinte przyjęła tę tradycję i stała się miejscem spotkań dla nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, jak również dla ważnych lub biznesowych wydarzeń, będąc wszechstronnym i przytulnym miejscem na każdą okazję.



Zachwycająca i autentyczna atmosfera: 
Atmosfera w Cantina La Veinte to doskonałe połączenie elegancji i tradycji. Starannie dobrany wystrój, stworzony we współpracy z wybitnymi meksykańskimi rzemieślnikami, tworzy wizualnie oszałamiające otoczenie. Geometria stylu meksykańskiego Art Deco łączy się z żywymi kolorami czerni i złota, oprawiając przepych i magię miejsca. Monumentalne bary, które kryją jedną z największych selekcji tejli i meksykańskiej mezcalu w mieście, są centrum uwagi. A menedżer baru zaskakuje gości pysznymi i wyrafinowanymi koktajlami, podnosząc jeszcze bardziej doświadczenie.

Cantina La Veinte ma dwie różne atmosfery: górna część restauracji oferuje klasyczną i elegancką atmosferę, z elementami które przywołują uczucie bycia w rodzaju "muzeum". Wystrój obejmuje różne rękodzielnicze elementy i eleganckie złote żyrandole, tworząc wyrafinowaną i spokojną atmosferę.

Na dole goście mogą cieszyć się bardziej zrelaksowaną i autentyczną atmosferą karczmy. Tutaj zespół mariachi wykonuje utwory na żywo codziennie oprócz wtorków przez dwie godziny, wypełniając miejsce tradycyjną meksykańską muzyką i tworząc nieformalną, festiwalową atmosferę. We wtorki restauracja staje się miejscem spotkań dla nocnego życia argentyńskiego, przyciągającą dużą społeczność argentyńską obecną w Miami. Jest to okazja do delektowania się kulturą i jedzeniem Argentyny w przytulnym i przyjaznym środowisku.
Ponadto, w weekendy, po godzinie 22:00, impreza ożywa z udziałem żywych DJ-ów. Ludzie mogą tańczyć, pić i dobrze się bawić w najlepszym meksykańskim stylu, tworząc unikatowe i energetyczne doświadczenie. Cantina La Veinte stała się popularnym miejscem dla tych, którzy szukają animowanego i zabawnego wieczoru.
Oprócz festywnej atmosfery, karczma oferuje też "najdłuższy happy hour w Miami". Każdego weekendu, od godziny 12:30 do 19:00, goście mogą cieszyć się specjalną selekcją napojów i koktajli po specjalnych cenach. Jest to doskonała okazja do relaksu, integrowania się i cieszenia się autentycznym doświadczeniem Cantina La Veinte w bardziej przystępnych cenach.



Obiecująca przyszłość: 
Sukces i autentyczność Cantina La Veinte doprowadziły firmę do planowania ekspansji w inne miejsca. W pierwszej kolejności zespół planuje otworzyć nową restaurację w Nowym Jorku w przyszłym roku, przynosząc swą unikalną koncepcję i pasję do meksykańskiej kuchni do nowej publiczności. Ponadto mają plany, aby rozwijać się tentatywnie w Las Vegas i Dallas, gdzie mają nadzieję podzielić się bogactwem kultury kulinarnej meksykańskiej z jeszcze większą liczbą osób.



Różnica tkwi w autentyczności: 
To, co naprawdę wyróżnia Cantina La Veinte spośród konkurencji, to jej autentyczność. Wiele członków zespołu to Meksykanie posiadający głęboką wiedzę o kulturze i kuchni kraju. Z oddaniem i pasją udaje im się przekazać esencję i autentyczny smak Meksyku w każdym daniu. Każde danie jest przygotowane z troską i uwagą, używając wysokiej jakości składników i tradycyjnych technik. Miłość i szacunek do meksykańskiej kuchni odzwierciedlają się w każdym kęsie, sprawiając, że doświadczenie w tej restauracji jest naprawdę wybornie w każdym wymiarze.



W Cantina La Veinte goście nie tylko delektują się pysznym posiłkiem, ale także zanurzają się w meksykańskiej kulturze, odkrywając szeroką gamę dań i smaków, które tworzą tradycyjną kuchnię. To doświadczenie wykracza poza zwykłe degustacje, to kulinarna i kulturalna podróż, która pozostawia niezatarte wrażenia na tych, którzy mają szczęście się nią cieszyć.