Cantina La Veinte on ravintolakonsepti, joka on ylittänyt rajoja tuomalla aitoa meksikolaista ruokaa ja sen rikasta kulttuuria jokaisen tarjoillun ruokalajin kautta. Pääkonttorinsa sijaitessa Miami'ssa vilkkaalla Brickell-alueella, tästä kantinasta on tullut kohtauspaikka niille, jotka haluavat uppoutua ainutlaatuiseen kulinaariseen kokemukseen. Vuodesta 2014 avattuaan Cantina La Veinte on jatkuvasti kehittynyt säilyttäen samalla ytimensä ja tarjoten uniikin kulinaarisen kokemuksen asiakkailleen. Vahvan perustan omaavalla perinteisellä meksikolaisella ruoalla kantina pyrkii välittämään maan kulttuuria ei pelkästään ruokiensa kautta, vaan myös uudelleenkouluttamaan ja rohkaisemaan ruokailijoita löytämään meksikolaisen keittiön rikkauden ja monipuolisuuden kokonaisuudessaan.



Perinteitä ja innovaatiota hyödyntävä gastronomia: 
Ihmiset liittävät usein meksikolaisen ruoan muutamaan tunnettuun ruokalajiin, kuten "meksikolaisiin tacoihin", ja vaikka nämä ikonisiksi tulllut ruokalajit ovat osa perinteistä ruokaa, ne edustavat vain pientä osaa Meksikon keittiön laajasta makujen ja ruokalajien kirjosta. Cantina La Veinte pyrkii sallimaan asiakkaidensa löytää tämän suuren makujen kirjon, joka on läsnä perinteisessä meksikolaisessa keittiössä, jolla on vahvat vaikutteet myös espanjalaisesta keittiöstä.
Cantina La Veinten ruokalista on juhla parhaimmillaan meksikolaisesta keittiöstä. Jokainen ruokalaji edustaa maan osavaltiota, tarjoten laajan valikoiman makuja ja perinteisiä keittotekniikoita. Käsintehtyjen tortillojen ja molcajete-kastikkeiden, sekä edistyksellisten tekniikoiden, kuten tyhjiökeittämisen, sfäärifikoinnin ja vaahtojen, kautta jokainen yksityiskohta on tarkasti harkittu takaamaan poikkeuksellisen ruokailuelämyksen. Ruokalista päivittyy jatkuvasti, sisältäen uusia ja laadukkaita raaka-aineita, taaten tuoreen ja jännittävän kokemuksen jokaisella vierailulla. Yksi eniten kysytyistä ruokalajeista ovat tuore guacamole, tonnikala-tostadat, pehmeä kuoren krabi'sta ja taco gobernador (vehnätortilloja täytettynä katkaravuilla, meksikolaisilla juustoilla ja tomatillo-sitruskastikkeella).
Lisäksi ravintola tuo perinteiseen keittiöön “cantina”-vivahteita, laajentaen vaihtoehtoja kaikentyyppisille asiakkaille ja tilanteille.



Meksikolaisten kantinoiden ydin:
Kantinoiden käsite on muuttunut perustavaksi elementiksi meksikolaisessa kulttuurissa. Alun perin kantinat olivat paikkoja, joissa ihmiset kokoontuivat ystävien kanssa nauttiakseen juomista lautasellisten ruokien kanssa, jotka tarjottiin ilmaiseksi. Tämä käytäntö oli tarkoitettu pitämään ruokailijat paikallaan, pidentäen heidän viihtyisyyttään. Ajan myötä kantinat ovat kehittyneet ravintoloiksi, joista löytyy laaja valikoima ruokia ja juomia. Cantina La Veinte on omaksunut tämän perinteen ja on tullut kohtauspaikaksi rentoihin kokoontumisiin ystävien kanssa sekä tärkeisiin tai yritystapahtumiin, ollen monipuolinen ja viihtyisä paikka kaikkiin tilaisuuksiin.



Vangitseva ja autenttinen ilmapiiri:  
Tunnelma Cantina La Veinte:ssä on täydellinen sekoitus eleganssia ja perinnettä. Tarkkaan valittu sisustus, joka on tehty yhteistyössä merkittävien meksikolaisten käsityöläisten kanssa, luo visuaalisesti upean ympäristön. Meksikolaisen Art Deco -tyylin geometria sulautuu elinvoimaisiin mustiin ja kultaisiin väreihin, kehystäen paikan loiston ja taian. Monumentaaliset baarit, jotka sisältävät yhden kaupungin laajimmista tequila- ja mezcal-valikoimista, ovat keskipisteenä. Ja baarimanageri yllättää ruokailijat herkullisilla ja hienostuneilla cocktaileilla, nostattaen kokemusta entisestään.

Cantina La Veinte:ssä on kaksi erilaista tunnelmaa: ravintolan yläosa tarjoaa klassisen ja elegantin tunnelman, elementteineen, jotka herättävät tunteen olevansa jonkinlaisessa "museossa". Sisustukseen kuuluu erilaisia käsintehtyjä esineitä ja tyylikkäitä kultaisia kattokruunuja, luoden tyylikkään ja hiljaisen tunnelman.

Alakerrassa ruokailijat voivat nauttia rennommasta ja aidoimmasta kantina-tunnelmasta. Täällä mariachibändi esiintyy jokapäivä paitsi tiistaisin kaksi tuntia, täyttäen paikan perinteisellä meksikolaisella musiikilla ja luoden rennon, juhlallisen tunnelman. Tiistaisin ravintolasta tulee argentiinalaisen yöelämän kohtauspaikka, houkutellen Miamiin suurta argentiinalaista yhteisöä. Tämä on mahdollisuus nauttia Argentiinan kulttuurista ja ruoasta kotoisessa ja ystävällisessä ympäristössä.
Lisäksi viikonloppuisin klo 22 jälkeen juhlat heräävät eloon elävän DJ:n läsnäollessa. Ihmiset voivat tanssia, juoda ja pitää hauskaa parhaimmassa meksikolaisessa tyylissä, luoden ainutlaatuisen ja energisen kokemuksen. Cantina La Veinte on suosittu paikka niille, jotka etsivät livelyä ja viihdyttävää illanviettokohtaa. Viihtyisän ilmapiirinsä lisäksi kantina tarjoaa myös viikonlopun "pisimmän happy hourin Miamissa". Joka viikonloppu klo 12.30-19.00 ruokailijat voivat nauttia erikoisista juomista ja cocktaileista erikoishintaan. Se on täydellinen mahdollisuus rentoutua, seurustella ja nauttia aitoa Cantina La Veinte -kokemusta edullisemmin.



Lupaava tulevaisuus: 
Cantina La Veinten menestys ja aitous ovat johtaneet yrityksen suunnittelemaan laajentumista muihin kohteisiin. Aluksi tiimi aikoo avata uuden ravintolan New York City'ssä ensi vuonna, tuoden ainutlaatuisen konseptin ja intohimon meksikolaiseen ruokaan uudelle yleisölle. Lisäksi heillä on suunnitelmia laajentua  alustavasti Las Vegasiin ja Dallasiin, missä he toivovat jakavansa meksikolaisen ruokakulttuurin rikkauksia vielä useammille ihmisille.



Ero piilee aitoudessa: 
Se, mikä todella erottaa Cantina La Veinten kilpailusta, on sen aitous. Monet tiimin jäsenistä ovat meksikolaisia ja heillä on syvä tuntemus maan kulttuurista ja keittiöstä. Omistautumisella ja intohimolla he onnistuvat välittämään Meksikon olennaisuuden ja aitojen makujen jokaisen annoksen kautta. Jokainen ruokalaji valmistetaan huolella ja tarkkuudella, käyttäen laadukkaita raaka-aineita ja perinteisiä tekniikoita. Rakkaus ja kunnioitus meksikolaiselle ruoalle heijastuu jokaisessa suupalassa, tehden tästä ravintolasta koetun kokemuksen todella herkulliseksi joka suhteessa.



Cantina La Veinte:ssä ruokailijat eivät ainoastaan nauti herkullisesta ateriasta, vaan uppoutuvat myös meksikolaiseen kulttuuriin, löytäen perinteisen keittiön erilaisten ruokalajien ja makujen laajasta kirjosta. Se on kokemus, joka menee yli pelkän maistamisen, se on kulinaarinen ja kulttuurillinen matka, joka jättää pysyvän vaikutuksen niille, jotka saavat siitä nauttia.